Hirtl
Jakostní vína
Veltlínské zelené – hlavní odrůda vinařské oblasti Weinviertel – je velkou vášní Martin a Andrea.
CHUŤ
ušlechtilého vína
V našem vinařství se hroznům odrůdy Grüner Veltliner daří na více než 50 % celkové plochy. Této odrůdě ideálně vyhovují středně těžké až lehké, ale ne příliš suché půdy – jako ideální se ukazuje půda v Poysdorfu.
Lokalita Kirchberg je jednou z typických vinic s kyprou sprašovou půdou a lehkým štěrkem, která vždy patřila k vysoce kvalitním, a proto velmi vyhledávaným lokalitám, a proto také k nejlepším lokalitám našeho vinařství. Ke každému vínu patří jeho půda. Například Chardonnay vyžaduje dostatečnou schopnost zadržovat vodu a vysoký obsah vápna, zatímco Zweigelt dává přednost hlubokým, na živiny bohatým půdám na jižních svazích.
Kvalita se vytváří na vinici. Ta se však zdokonaluje ve sklepě, kde je cílem přenést do láhve široké spektrum všech zvláštností dané oblasti. To, co se čte relativně jednoduše, vyžaduje od sklepmistra velkou dávku citu – a ten musí mít v malíčku. Odrůdové zpracování je pro Martina Hirtla nejvyšší prioritou. Krédo: „Každá odrůda se vyznačuje svým typickým charakterem, který musí být v každém případě zachován.“
Odrůdy hroznů
Naše bílá vína
Ovocná a živá: Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Žlutý muškát, Rulandské bílé, Chardonnay, Ryzlink rýnský.
- Grüner Veltliner
- Welschriesling
- Gelber Muskateller
- Weißburgunder
- Chardonnay
- Riesling
Odrůdy hroznů
Naše červená vína
Odrůdově a terroirově zaměřená: Zweigelt Exklusiv, Blauburger Exklusiv, Merlot Exklusiv.
- Zweigelt
- Blauburger
- Merlot
Od roku 2000
Vítěz ceny
Nová generace vinařů
Naše vína se vyznačují svěžestí a jemným ovocným odrůdovým charakterem, který nazýváme typickým weinviertelským stylem. Hlavní odrůdou v naší vinařské oblasti je klasický Grüner Veltliner, který nese označení Weinviertel DAC (Districtus Austriae Controllatus) a zaručuje přísně testovanou kvalitu a typické regionální odrůdové vlastnosti. Navštivte nás a ochutnejte typický weinviertelský styl!
Naše zátky
Nunc gravida malesuada luctus. Fusce viverra nisl quis nulla dapibus, ac elementum lectus scelerisque. Proin fringilla dolor non sapien pellentesque
Naše hrozny
Nunc gravida malesuada luctus. Fusce viverra nisl quis nulla dapibus, ac elementum lectus scelerisque. Proin fringilla dolor non sapien pellentesque
Naše sudy
Nunc gravida malesuada luctus. Fusce viverra nisl quis nulla dapibus, ac elementum lectus scelerisque. Proin fringilla dolor non sapien pellentesque
Proces stárnutí
Nunc gravida malesuada luctus. Fusce viverra nisl quis nulla dapibus, ac elementum lectus scelerisque. Proin fringilla dolor non sapien pellentesque
Kvalita je vytvářena
na vinici
To se však zdokonaluje ve sklepě, kde je cílem přenést do láhve široké spektrum všech zvláštností dané oblasti. To, co se čte relativně jednoduše, vyžaduje od sklepmistra velkou dávku citu - a ten musí ležet v konečcích prstů. Chcete si zakoupit a vychutnat některé z našich kvalitních vín?
